果酒可以加热喝吗？冬天正确喝法是这样的

天气一冷，就有人问我：果酒能不能加热喝啊？

冬天喝冰的，总觉得从嗓子凉到胃里，太难受了。

那果酒到底能不能加热？加热了好不好喝？今天咱们就来说道说道。

先说结论：能加热，但是有讲究，不能瞎加热。

你要是把果酒放在锅里煮得滚开，那我劝你还是别了。

为什么？因为果酒里的香气物质，高温一烤就挥发没了。本来果酒喝的就是那个果香，你一煮，果味全跑了，就剩个酒味和甜味，那还喝个啥劲？

而且酒精也会挥发，煮完度数降了不说，口感也会变得很奇怪。

那正确的加热方式是什么呢？温饮，不是煮。

什么意思？就是把果酒装在杯子里，放在温水里泡一会儿，温温的就行，别烫嘴。

温度控制在多少呢？40度左右最好。

这个温度，既能让果酒的香气慢慢散发出来，喝着暖暖的，又不会破坏里面的风味物质。

具体怎么做？教你个简单的方法：

找一个大碗，里面装上温水，大概四五十度，手放进去觉得热但不烫就行。

然后把你要喝的果酒，连瓶子带杯子一起放进去泡个三五分钟。

拿出来的时候，酒就是温温的，喝下去从喉咙暖到胃里，特别舒服。

还有几个小技巧，分享给大家：

第一，加热的时候可以加点料。
比如放两片柠檬，丢几颗枸杞，或者加一小段桂皮。
不仅好看，味道也更有层次。
但是别加太多啊，抢了果酒本身的风头就不好了。

第二，不是所有果酒都适合加热。
像那种气泡型的果酒，就别加热了，一加热气泡全跑了，跟喝糖水似的。
还有那些特别清爽的、强调果香新鲜的果酒，冰着喝最好。
一般来说，度数稍高一点的、口感醇厚的果酒，适合温着喝。

第三，千万别用微波炉加热。
微波炉加热不均匀，这边烫嘴那边还冰着，而且容易一下子加热过度。
温水浴才是王道，慢工出细活。

我自己冬天最喜欢的喝法就是：晚上洗完澡，倒一小杯温温的桂花酒，坐在沙发上看个电影。

那感觉，别提多舒服了。

所以啊，冬天想喝果酒的朋友，放心加热吧，记住别煮开就行，温温的最好喝。