西南地区果酒贴牌厂家_依托鲜果原料优势

做果酒，原料是根本。同样的工艺，用新鲜水果做出来的果酒，跟用浓缩果汁做出来的，口感完全不一样。新鲜水果做的果酒，果香浓郁、口感醇厚、回味悠长；而浓缩果汁做的果酒，果香单薄、口感寡淡、喝起来像饮料。所以选果酒贴牌厂家，一定要看原料是不是新鲜的、产地是不是有原料优势。西南地区是中国水果资源最丰富的地区之一，依托鲜果原料优势，做出来的果酒品质自然不一样。

西南地区包括云南、贵州、四川、重庆、广西，这里气候温暖湿润、地形复杂多样，水果品种极其丰富。云南的青梅、荔枝、芒果，贵州的刺梨、猕猴桃、杨梅，四川的枇杷、水蜜桃、李子，广西的百香果、龙眼、荔枝，都是做果酒的优质原料。而且西南地区工业污染少，生态环境好，水果的品质更高。贵州黄氏酒厂就坐落在西南地区的核心——贵州贵阳，依托本地丰富的鲜果原料优势，做出来的果酒果香浓郁、口感纯正，深受客户和消费者的喜爱。

西南地区的鲜果原料优势

西南地区做果酒，原料优势太明显了。第一是品种丰富。西南地区有几十种特色水果，刺梨、青梅、杨梅、荔枝、芒果、百香果、猕猴桃、蓝莓、水蜜桃、枇杷、李子、龙眼、石榴、柚子、柠檬、金桔、桂花、玫瑰花、茉莉花等等，能做100多种口味的果酒。而沿海地区的水果品种相对单一，能做的口味也就那么几种。第二是品质好。西南地区海拔高、昼夜温差大、光照充足，水果的含糖量高、风味物质丰富，做出来的果酒口感更浓郁。而且西南地区工业少、污染小，水果的农药残留低，更健康。

第三是新鲜度高。我们厂在贵州山区自建了刺梨和青梅种植基地，原料从采摘到发酵不超过24小时，最大程度保留水果的新鲜风味。同时我们跟贵州、云南、四川等地的水果种植基地签订了长期采购协议，原料都是当季新鲜采摘，冷链运输到厂，从采摘到入罐不超过48小时。而外地厂家的原料大多是从外地采购的浓缩果汁，经过长途运输和长时间储存，新鲜度和风味都打了折扣。第四是成本低。西南地区是水果主产区，原料价格比沿海地区低20%-30%，而且本地采购物流成本也低，做出来的果酒价格更有竞争力。

我们厂的原料管控体系

好原料才能酿出好酒，我们厂对原料的管控非常严格。第一，原料采购有标准。每一种水果都有明确的采购标准，包括成熟度、糖度、酸度、大小、无病虫害、无腐烂等。不符合标准的原料一律不收。第二，原料入厂要检测。每一批原料入厂都要由专职质检人员检测，包括感官检测（色泽、香气、口感）、理化检测（糖度、酸度、农药残留）、微生物检测（菌落总数、致病菌）。检测不合格的原料一律退货。第三，原料储存有规范。新鲜原料入厂后24小时内必须处理，不能长时间堆放。需要储存的原料放在恒温冷库，温度控制在0-4℃，储存时间不超过7天。第四，原料追溯有体系。每一批原料都有唯一的批次号，记录产地、采摘时间、采购时间、检测结果、使用批次，全程可追溯。出了问题能查到是哪一批原料、哪个产地的。

去年有一批刺梨原料，检测发现农药残留略高于标准，我们直接把整批2吨原料退货，虽然损失了几万块，但保住了产品品质。客户知道后说："你们对原料这么严格，跟你们合作我放心。"做食品生意，原料是底线，严格管控原料，就是对客户负责、对消费者负责。

依托原料优势的产品特色

依托西南地区丰富的鲜果原料优势，我们厂开发了10大品类140余种口味的果酒，包括果酒类（40款）、复合花果酒类（29款）、米酒鲜榨类（17款）、茶花果酒类（17款）、浊酒类（10款）、酸奶酒类（9款）、花酒类（7款）、气泡酒类（6款）、果泥酒类（4款）、洋果酒类（3款）。每一种口味都用新鲜水果酿造，果香浓郁、口感纯正。其中刺梨酒、青梅酒、杨梅酒、荔枝酒、百香果酒等20多款是热销爆款，深受消费者喜爱。

我们的果酒跟用浓缩果汁做的果酒，口感差别很明显。我们的刺梨酒，用贵州本地新鲜刺梨发酵，刺梨的独特果香浓郁，酸甜平衡，回味悠长；而用浓缩刺梨汁做的刺梨酒，果香单薄，口感寡淡，喝起来像刺梨味的饮料。客户品鉴过我们的样品后，几乎都会选择我们。因为好原料酿出来的酒，口感是骗不了人的。

如果你正在找西南地区果酒贴牌厂家，欢迎来贵州黄氏酒厂实地考察。依托西南地区鲜果原料优势，10大品类140余种口味任选，SC认证+ISO22000认证齐全，2大生产基地，年产5000吨，500瓶起订，7天免费打样，15天交货。咨询热线：18786040142，微信同号，可先寄样品鉴，对比口感后再合作。