果酒保质期一般多久？过期了还能喝吗

前两天收拾柜子，翻出来一瓶去年买的果酒，一看保质期，好像已经过了。

扔了吧，怪可惜的；喝了吧，又怕喝坏肚子。

相信很多人都有这个困扰：果酒到底能放多久？过期了还能不能喝？

今天咱们就来好好说说这个问题。

先说结论：不同的果酒，保质期差别很大，不能一概而论。

第一种：低度甜型果酒（5-8度）

这种是市面上最常见的，就是那种小瓶子、粉粉嫩嫩、女生爱喝的那种。

这种果酒的保质期一般是1-2年。

为什么这么短？因为度数低啊，里面的糖又多，细菌最喜欢这种环境了。

你开封之后，最好一个月内喝完。不开封的话，按保质期来就行。

过期了怎么办？我劝你别喝了。低度酒过期了，很容易变质，喝了拉肚子是小事，万一中毒呢？

第二种：中度干型果酒（10-15度）

这种酒精度稍高一点，糖分也少。

保质期一般是3-5年。

为什么比低度的长？因为酒精度高一点，有一定的杀菌作用，而且糖少，细菌不容易繁殖。

这种酒过期几个月，其实问题不大，前提是你保存得好。

怎么判断能不能喝？先看有没有浑浊、沉淀，再闻有没有异味。

如果看起来还清亮，闻着还是果香味，那一般没事。

如果已经浑浊了，闻着有股酸味、馊味，那就是坏了，赶紧倒掉。

第三种：高度浸泡果酒（20度以上）

这种就是把水果泡在白酒里的那种，比如杨梅酒、李子酒。

这种酒基本没有保质期一说，越放越香。

为什么？因为度数高啊，20多度甚至30多度，细菌根本活不了。

你放个三五年，甚至十年，都没问题，而且味道会更醇厚。

当然了，前提是你密封得好，别漏气。

除了看保质期，保存方法也很重要：

第一，避光。
果酒最怕阳光晒，一晒味道就变了，还容易变质。
所以一定要放在阴凉的地方，柜子里最好。

第二，恒温。
别一会儿放冰箱一会儿放窗台，温度忽高忽低的，酒容易坏。
就找个固定的地方放着，别折腾它。

第三，密封。
开过封的果酒，一定要把盖子拧紧。
不然进去氧气，很快就氧化变味了。
尤其是低度果酒，开封后最好快点喝完。

最后总结一下：

低度甜果酒，1-2年，过期别喝；
中度干果酒，3-5年，过期看情况；
高度浸泡酒，越陈越香，没有保质期。

大家根据自己买的果酒类型，对照着看就行。

记住一句话：拿不准能不能喝的时候，就别喝。身体比一瓶酒值钱多了。