基酒年份多久？口感纯正吗？

在基酒圈里，年份和口感是两个没法作假的硬指标。总有新客户小心翼翼地问我：“你家的基酒，说是陈酿，真的放够年份了吗？喝起来不会一股酒精味吧？” 每次听到这种问题，我都直接回答：“来，先给你寄两斤样品，嘴上说的不算，舌头说了算。”

关于年份，得分品类。我们的花果基酒，因为讲究鲜灵的水果风味，不可能像白酒那样动辄五年十年。一般新鲜发酵后，我们会让它在低温罐里静养三到六个月，褪去“燥气”，让果味和酒味融合得更圆润。这就是它最好的饮用期，满口鲜果感。而米香基酒，我们通常有半年到一年的基酒，也有少量三年陈的，越放米香越醇和，像米汤一样顺滑。至于酱香基酒，那确实是真的按年份标，三年、五年、十年的老酒都有，那是时间的味道，骗不了人。

“口感纯正”这四个字，我们的理解是：喝的是果子本身的味，不是添加剂的味。我们坚持原果发酵，不添加人工色素、香精。你尝一口青梅基酒，那就是青梅该有的酸、甜、涩，还有核仁带来的淡淡清苦，层次分明。很多小酒厂的基酒喝着单薄，就是因为用食用酒精加果汁速成。那种东西，口感发飘，香气刺鼻。咱们这种源头酒厂，靠的是走量、靠复购，品质就是命根子。你要是不确定，就像我开头说的，上我们官网 http://www.huangshiguojiu.com/ 撩一下客服，一份样品，就能让你知道什么是真正的纯正原酿。