做酒水经销最担心货品口感不稳定,上一批和下一批酒水味道差距过大,老顾客复购时体验落差大,直接影响门店口碑,很多意向客户咨询贵州黄氏酒厂,不同批次的果酒口感会不会出现明显差异,今天结合生产工艺详细说明。
受鲜果自然属性影响,不同采收季节的水果糖分、酸度存在细微天然区别,自然发酵果酒无法像勾兑酒依靠香精、甜味剂精准统一味道,因此不同采收年份、不同批次的发酵果酒,会存在极其细微的口感浮动,但我厂通过标准化酿造管控,把口感差异控制在人体几乎察觉不到的范围,不会出现一批偏酸、一批过甜的极端情况。
勾兑果酒依靠固定配比的酒精、香精、糖浆调配,每一批口感能做到一模一样,但全靠化工配料调制,没有自然果香;自然发酵果酒保留水果天然特质,细微口感变化是正常现象,也是天然酿造产品的特色。为最大限度稳定酒体,黄氏酒厂建立原料分级筛选制度,每一批入库鲜果按照糖分、酸度分级分类投料,发酵温度、发酵时长全部数字化管控,发酵完成后调酒师统一勾调中和,平衡酒体酸甜。

建厂多年,酒厂配备专业品酒团队,每一批成品出厂前都经过人工盲测品鉴,口感偏差超标产品不会出厂流向市场,从品控环节把控货品稳定性。多年合作的餐饮酒馆、烟酒批发商反馈,常年拿货几乎感受不到批次口感变化,终端顾客不会提出口感不一致的投诉。
担心批次口感问题的客商,可前往官网:http://huangshiguojiu.com 联系在线客服,预约进厂参观品控检测环节,查看酒厂成品品鉴流程,也可索要不同批次留样样品自行对比。客服可同步介绍批量订货政策、样品申领规则,新代理商可小批量试采两批不同生产日期产品,实测口感差异后再大批量进货。
本厂支持贴牌代工、区域招商、餐饮桶装供货、一件代发,针对大批量长期合作客户,可锁定固定批次原料,最大程度缩小酒体差异。招商热线微信同号,随时沟通合作细节,源头工厂完善品控体系,免去经销商后续因口感不稳产生的售后麻烦。
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